Domaine François Charles & Fils (Nantoux)

Terug naar het overzicht
  |   Geen categorie   |   No comment

De familie Charles bezit in het gehucht Nantoux in de Hautes Côtes de Beaune prachtige vatenkelders onder hun huizen met gebogen gewelven en verborgen lichtbronnen. Deze eeuwenoude kelders hebben ze zo mooi laten verfraaien om indruk te kunnen maken op inkopers uit verre landen, zoals Japan en de U.S.A.

Zoon Pascal, die sinds een paar jaar de leiding over het wijnmaken van de nog altijd in en rond de kelder ronddolende François heeft overgenomen, maakt wijnen met veel souplesse en met een wat meer toegankelijker stijl dan zijn vader, maar wel altijd met de specifieke kenmerken een bepaalde appellation. Recent heeft hij een nieuw proeflokaal geopend, waar ook van een door dochterlief gemaakte lunch kan worden genoten, die uiteraard vergezeld gaat met de heerlijke wijnen van het domein.