Domaine Jérôme Galeyrand

Saint Philibert

Zelfs wij komen nog af en toe mooie Bourgognewijnen tegen, van een wijnboer wiens naam we helemaal niet kennen. In het geval van Jérôme Galeyrand is dat nog niet zo vreemd, want de eerste jaargang die hij op de markt bracht was 2002.

Deze uit het Loiredal afkomstige groothandelaar in kazen kwam in 1996 naar de Côte d’Or om bij Alain Burguet (één van de beste producenten uit Gevrey Chambertin, volledig bio-dynamisch) het vak te leren. Inmiddels woont hij in Saint Philibert (dorpje iets buiten Gevrey Chambertin, waar zijn vatenkelder is). De wijn zelf wordt gemaakt in het dorpje Brochon. Jérôme heeft 5 ha wijngaard in eigen beheer, waarvan allemaal wijnen worden gemaakt met veel respect voor het terroir.

R04 - Côte de Nuits Villages • vieilles vignes - 2007
Dit is een wijn gemaakt van één van de mooiste percelen in Brochon, tegen Gevrey Chambertin aan, dat is beplant met zeer oude stokken. Het is Jérôme gelukt er een karakteristieke Bourgogne van te maken, met een kleur die fonkelt in het glas en een geur (diep, rijp fruit, drop en boerenstal) en smaak (donker, met bramen, drop en mooi verpakte tannines) die doet denken aan een wijn uit één van de 'grote' gemeenten. Inmiddels heerlijk op dronk, maar deze wijn zal niet snel minder smaakvol worden.