Domaine Florent Garaudet

Monthélie

Ontdekt via de werkelijk prachtige website van Ola Bergman, hebben we deze jonge wijnboer afgelopen juni een bezoek gebracht. Als zoon en opvolger van Paul Garaudet, die nog volop in business is, heeft hij toch besloten zelfstandig verder te gaan met de uit erfenis van grootmoeder verkregen 2 ha wijngaarden. 

Hij kent de traditionele technieken van vader, maar ook van de moderne manieren van wijnbereiding is hij volledig op de hoogte. Hij heeft de laatste jaren al experimenterend een perfecte combinatie gevonden tussen oud en nieuw, die hij heeft toegepast op zijn eerste oogst 2008. Hij doet alles helemaal alleen, ook zijn etiket ontwerp, waar opnieuw klassiek en modern worden verenigd. We proefden zijn drie witte en drie rode wijnen elk, nadat hij een deel van de zojuist geopende fles op een karaf had geschonken, die hij flink ronddraaide om de wijnen lucht te geven. Daarna schonk hij ze pas in om de ervaring van het proeven en zijn passie voor de wijnen met ons de delen.

R06 - Monthélie 1° Cru • Les Riottes - 2008
Wat opvalt bij de wijnen van Florent is de zuiverheid, de concentratie en de complexiteit in zowel geur als smaak. De kleur is verrassend donker voor een Pinot noir. Dit is een intens fruitige wijn, met hints van bessen en een pure, rijpe smaak. Het is een wijn met klasse, gestructureerd, nu al overheerlijk, maar een leeftijd van tien jaar kan zonder problemen worden gehaald