Maison Fougeray de Beauclair (Marsannay la Côte)

Terug naar het overzicht
  |   Geen categorie   |   No comment

Omdat dit domein is gelegen in het meest noordelijke dorp van de Côte d’Or, staat het vrijwel altijd als eerste op onze lijst van te bezoeken adressen en iedere keer verheugen wij ons er enorm op. Want wat is er na een lange reis nu lekkerder om mee te beginnen, dan een heerlijk gekoelde rosé? De wijnproductie op dit 18 ha grote domein staat onder leiding van de uit de Provence afkomstige Patrice Ollivier en zijn vrouw Laurence Fougeray verzorgt alle overige zaken, bijvoorbeeld het etiketontwerp.

Bekijk het rug-etiket op alle recente flessen maar eens. Daarop staat een QR-code waarmee snel alle informatie over de betreffende wijn te vinden is. Ook is het mogelijk dit etiket deels of in zijn geheel los te trekken en als een sticker op te plakken, zodat de informatie behouden kan worden nadat de fles is weggegooid. Maar het gaat ons natuurlijk om de inhoud en het lukt Patrice, door het combineren van traditionele methoden en moderne technieken, om een hele serie zuivere, zeer elegante wijnen te produceren.