Onze wijndomeinen

Domaine Mussy (Pommard)

Bij het voorbereiden van onze voorjaarsreis 2015, na het vastleggen van de zeker te bezoeken adressen, stelden we onszelf de vraag welk domein we nog wel eens een keer zouden willen bezoeken. Het is Domaine Mussy geworden, te vinden in een smal straatje van Pommard en we hebben er geen spijt van gekregen! Onze eerste kennismaking was in 2007, met André Mussy’s d…
Lees verder

Domaine Bruno Desaunay – Bissey (Flagey – Echézeaux)

Het gebeurt niet al te vaak, dat er een nieuwe naam aan onze lijst met domeinen wordt toegevoegd, maar na het tweede bezoek aan Bruno konden we eigenlijk niet meer om hem heen. Hier wordt vanaf de regionale Bourgogne tot en met de Grand Echézeaux een serie rode wijnen gemaakt, met alle karakteristieke kenmerken van de betreffende appellation. En dat zijn zeker ni…
Lees verder

Domaine Pierre Thibert (Corgoloin)

Het kleine dorp Corgoloin is samen met Comblanchien (juist ten zuiden van Nuits Saint Georges) meer bekend vanwege de marmergroeven dan om de wijnen. Toch liggen er wel enkele wijngaarden (met de appellation ‘Côte de Nuits villages’) en er zijn her en der ook nog wel wat wijndomeinen te vinden. Eén ervan is het slechts 3 ha tellende domein van Pierre Thibert. In …
Lees verder

Domaine Rollin, Père & Fils (Pernand – Vergelesses)

Vanaf de introductie in ons assortiment behoren de wijnen van vader Rémi en zijn zoon Simon Rollin tot ieders favorieten. En dat is niet zo vreemd, want het domein wordt gezien als één van de allerbeste producenten van de Corton Charlemagne, maar ook de witte wijnen uit het minder prestigieuze Pernand Vergelesses en de roden uit de nabije regio zijn niet te versm…
Lees verder

Domaine du Prieuré (Savigny lès Beaune)

In het pittoreske dorpje Savigny lès Beaune staat een Priorij uit 1771, die gebouwd is door de monniken van Citeaux (de oprichters van het wijngaardsysteem in de Bourgogne). Zij bezaten in die tijd wijngaarden in de buurt en om die goed te kunnen beheren vestigden zij dit klooster. Vandaag de dag is deze Prieuré in handen van de familie Maurice en omgebouwd tot t…
Lees verder

Maison Parigot & Richard (Savigny lès Beaune)

Dit domein is al meer dan een eeuw gespecialiseerd in het maken van Crémants. De rustige Grégory Georger is de vijfde generatie in lijn verantwoordelijk voor de procesvoering, die vrijwel identiek is aan die toegepast in de Champagne. Savigny lès Beaune wordt in de Bourgogne gezien als dé geboorteplaats van de ‘méthode traditionnel’, de manier waarop mousserende …
Lees verder

Domaine Henri Latour & Fils (Auxey – Duresses)

De Latours zijn de aardigste mensen, die wij in de Côte d’Or hebben ontmoet. Dit vinden we al sinds wij er in 1987 voor het eerst kwamen en ook nadat de zonen Sylvain en François het domein hebben overgenomen, komen Henri (90 jaar inmiddels) en zijn vrouw steevast even gedag zeggen als wij hun domein bezoeken. Omdat Auxey Duresses in een zijdal ligt en de naam do…
Lees verder

Domaine Marc Gauffroy & Fils (Meursault)

Dat het na al die jaren nog steeds mogelijk is ontdekkingen te doen, wordt onder andere bewezen door dit domein. Vanaf de regionale Bourgogne Blanc tot en met de prachtige premier cru’s uit Meursault en Puligny, wordt hier een kwaliteit gemaakt, die elders vrijwel onbetaalbaar is geworden. Marc zelf is dan ook heel bescheiden, samen met zijn zoon alle aandacht ve…
Lees verder

Maison Fougeray de Beauclair (Marsannay la Côte)

Omdat dit domein is gelegen in het meest noordelijke dorp van de Côte d’Or, staat het vrijwel altijd als eerste op onze lijst van te bezoeken adressen en iedere keer verheugen wij ons er enorm op. Want wat is er na een lange reis nu lekkerder om mee te beginnen, dan een heerlijk gekoelde rosé? De wijnproductie op dit 18 ha grote domein staat onder leiding van de …
Lees verder

Domaine Chevillon – Chezeaux (Nuits – Saint Georges)

Vlak buiten het centrum van het drukke stadje Nuits Saint Georges ligt het domein van de familie Chevillon. Na het plotseling overlijden van Michel dit voorjaar heeft schoonzoon Philippe Chezeaux, die eveneens een huis heeft laten bouwen op dit fraaie landgoed, nu volledige verantwoordelijkheid over dit fraaie domein. Er worden hier wijnen van 14 verschillende ap…
Lees verder