Onze wijnen
Hier is ons huidig
assortiment te vinden. Klik op het domein van je keus om
meer informatie te vinden en de wijnen te bekijken die bij ons te koop
zijn. Voor
elke keuze is gezocht naar een wijn, met de hoogste kwaliteit in de
betreffende
prijsklasse. Iedere fles op onze lijst is per stuk te bestellen!
Ben je op zoek naar een speciale wijn, die dit keer niet op de lijst
voorkomt, bijvoorbeeld in een ander formaat fles (halfje, magnum) of
naar een
wijn uit een speciaal jaar (examen, geboorte, huwelijk) dan kun je
natuurlijk
altijd even met ons overleggen.
Als je een
fles
Bourgognewijn opent, dan drink je geen Chardonnay of Pinot noir maar
een specifiek stukje aarde, met de bovengrond, de ondergrond, het weer,
de zon en de geografische ligging. Dit
is wat de Fransen terroir noemen en waarop hun wijnkwaliteitssysteem
is gebaseerd. De druif is eigenlijk alleen maar het vervoermiddel van
dit terroir, een blanco schildersdoek waarop de aarde haar kleuren
verft. Het is aan ons om juist die producenten te vinden, die -
allemaal met hun eigen werkmethodes en karaktereigenschappen - dit
terroir zo goed mogelijk in de fles weten te vangen.
Hoe kun
je dit nu beter doen, dan te proberen zo dicht mogelijk bij dit terroir
te komen. Wandelend van dorp naar dorp, de geur van het land
opsnuivend, de zon en wind voelend, de bevolking zien werken in de
wijngaard, gemarkeerd door bordjes met daarop de wereldberoemde, fraai
klinkende namen als: Echezeaux, Les Charmes, Le Montrachet... Dan de
immer gastvrije, vriendelijke ontvangst van een oude bekende of
nieuwsgierige nieuwe wijnboer. Altijd bereid hun kunstwerken aan je te
tonen, met trots, van eenvoudig tot het allerhoogste niveau. Gemaakt
met respect voor de natuur en traditie, door opa, vader maar ook door
zoon en dochter die met hun pasvergaarde kennis vernieuwend bezig zijn.
Of je het kunstwerk weet te waarderen en het de prijs waard vindt is
iets persoonlijks. Wat wij hebben geprobeerd, is om een kleine selectie
te maken uit het grote aantal producenten van dit tot in detail
gefragmenteerde en gespecificeerde wijngebied en zo jullie kennis te
laten maken met de “Côte d’Or”
