Rode wijn

Informatie over het domein

Vlak buiten het centrum van het drukke stadje Nuits Saint Georges ligt het domein van de familie Chevillon. Na het plotseling overlijden van Michel dit voorjaar heeft schoonzoon Philippe Chezeaux, die eveneens een huis heeft laten bouwen op dit fraaie landgoed, nu volledige verantwoordelijkheid over dit fraaie domein. Er worden hier wijnen van 14 verschillende appellations gemaakt, die zich vrijwel allemaal rond Nuits bevinden en er zijn er altijd bij die zeer de moeite waard zijn.

Dit is zo’n ontdekking van een aantal jaren geleden, waarvan de kwaliteit elk jaar toeneemt. En dat hebben intussen steeds meer anderen ontdekt, gezien de snelheid waarmee de wijnen uitverkocht raken. Philippe is een vriendelijke, goedlachse wijnboer en dat karakter komt zeker terug in zijn wijnen. Hij straalt uit dat hij een levensgenieter is en hij maakt wijn die hem daarbij helpt. Gelukkig is ook hij bereid om na een proeverij in de prachtige kelder, voor ons wat partijtjes van de lekkerste wijnen apart te leggen.